Speisekarte
Wildkarte
| Kürbiscremesuppe | 6,50 € |
|---|---|
| Wildgulasch „Waidmanns Art“ mit gemischten Pilzen, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße |
26,50 € |
| Hirschbraten „Förster Art“ mit Pfifferlingen belegt, dazu eine Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Kroketten |
31,00 € |
| Geschabtes Hirschkalbssteak „Diana“ mit Pfifferlingen in Rahm, Rosenkohl und Kroketten |
22,00 € |
| Medaillons vom Hirschrücken mit Pfifferlingen in Wildrahmsauce, dazu eine Preiselbeerbirne Speckrosenkohl und Kroketten |
36,50 € |
| Ab 2 Personen: Wildplatte „Halali“ Hirschkalbskeule, Wildschweinbraten und Wildgulasch mit verschiedenen Pilzen, Wildrahmsauce mit einer Preiselbeerbirne, dazu Rotkohl, Rosenkohl, Kroketten und Kartoffelklöße |
p.P. 38,50 € |
| ½ Bauernhofente a`la „Löwenkrone“ mit Entensauce, dazu Rotkohl und Kartoffelklöße Mandelbällchen |
25,80 € |
| Walnusseiscreme mit heißen Rumpflaumen | 8,20 € |
Kalte Vorspeisen
| Carpaccio di Manzo Rohe Rinderlende hauchdünn geschnitten, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Parmesanstückchen |
14,10 € |
|---|---|
| Rote Bete-Carpaccio | 9,90 € |
| Antipasti Misti Italienische Vorspeisen mit Vitello Tonnato |
14,50 € |
Warme Vorspeisen
| Hühnerkraftbrühe mit Einlage | 5,90 € |
|---|---|
| Kürbiscremesuppe | 6,50 € |
Aus See und Meer
| Riddagshauser Forellenfilets gedünstet, mit Kräuter-Weißweinsauce an frischen Gemüsestreifen, dazu Petersilienkartoffeln |
22,90 € |
|---|---|
| Filets vom Lachs in Butter gebraten, mit Limonensauce, Spinat dazu Salzkartoffeln |
25,90 € |
| Medaillons vom Seeteufel Rote Bete Sauce, dazu Zucchini Spaghetti |
26,90 € |
| Tris di Pesce Lachs, Seeteufel, Garnele vom Grill, Lauch mit Shrimps und Knoblauch, dazu Rosmarinkartoffeln |
27,90 € |
Rund ums Fleisch
| Hähnchen „Jäger Art“ mit Champignons Rahmsauce und Pommes frites |
17,10 € |
|---|---|
| Braunschweiger Domherrenteller Drei Schweinelendchen mit Champignons und Sauce Bearnaise, dazu Gemüse und Bratkartoffeln |
21,90 € |
| Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Salzkartoffeln und einem kleinen Salat |
18,50 € |
| Geschnetzeltes „Züricher Art“ Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahm dazu Broccoli und Röstinchen |
21,90 € |
| Argentinisches Rumpsteak „Grüner Jäger“ mit Kräuterbutter, Champignons und glacierten Zwiebeln, dazu Pommes frites |
26,90 € |
| Rinderfilet vom Grill mit ganzen Champignons, dazu Kräuterbutter und Bratkartoffeln |
33,00 € |
| Tafelspitz mit Meerrettichsauce, dazu Spinat und Kartoffel-Rösti |
23,90 € |
| Lammrücken mit tomatisiertem, mediterranem Gemüse dazu Schwenkkartoffeln |
28,90 € |
Rund um die Nudel
| Spaghetti mit Streifen vom Roastbeef getrockneten Tomaten, Rucola, Champignons, Zwiebeln und Pinienkernen in Öl |
21,00 € |
|---|---|
| Tagliatelle con Porcini mit Steinpilzen, Sahne und Basilikum |
19,90 € |
| Tagliatelle alla „Giardiniera“ mit gegrilltem Gemüse, Olivenöl und frischem Parmesa |
17,90 € |
| Beilagensalat | 5,50 € |
Alt bewährt und gern gegessen
| Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbeilage |
14,90 € |
|---|---|
| Käse-Wurstsalat als Beilage | 6,50 € |
| Gebratener Leberkäse mit Spiegelei dazu süßen Senf, Bratkartoffeln und Käsewurstsalat |
17,50 € |
Etwas Süsses zum Schluß
| Salat von frischen Früchten mit Vanilleeiscreme und Sahne |
7,50 € |
|---|---|
| Drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne |
4,50 € 5,50 € |
| Pannacotta mit Caramelsauce und Früchten | 7,50 € |
| Mousse au Chocolat mit Vanillesauce und Früchten | 8,20 € |
| Walnusseiscreme mit heißen Rumpflaumen | 8,20 € |
Soweit Sie von Allergien betroffen sind, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal vor Ort. Diese geben Ihnen gern unsere Speisekarte, in der die Allergene in den jeweiligen Speisen ausgewiesen sind.