Speisekarte
Wildkarte
| Steinpilzcremesuppe | 6,90 € |
|---|---|
| Wildravioli mit Steinpilzsauce |
17,50 € |
| Wildgulasch „Waidmanns Art“ mit gemischten Pilzen, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße |
26,50 € |
| Hirschbraten „Förster Art“ mit Pfifferlingen belegt, dazu eine Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Kroketten |
31,00 € |
| Geschabtes Hirschkalbssteak „Grüner Jäger“ mit Pfifferlingen in Rahm, Rosenkohl und Kroketten |
22,00 € |
| Medaillons vom Hirschrücken mit Pfifferlingen in Wildrahmsauce, dazu eine Preiselbeerbirne, Speckrosenkohl und Kroketten |
36,50 € |
| Ab 2 Personen: Wildplatte „Halali“ Hirschkalbskeule, Hirschmedaillons und Wildgulasch mit verschiedenen Pilzen, Wildrahmsauce mit einer Preiselbeerbirne, dazu Rotkohl, Rosenkohl, Kroketten und Kartoffelklöße |
p.P. 38,50 € |
| ½ Bauernhofente a`la „Löwenkrone“ mit Entensauce, dazu Rotkohl und Kartoffelklöße Mandelbällchen |
25,80 € |
| Walnusseiscreme mit heißen Rumpflaumen | 8,20 € |
Kalte Vorspeisen
| Carpaccio di Manzo Rohe Rinderlende hauchdünn geschnitten, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Parmesanstückchen |
14,10 € |
|---|---|
| Carpaccio von Seeteufe und Lachs mit Vinaigrette |
15,90 € |
| Tipo-Parmaschinken mit Melone |
9,50 € |
Warme Vorspeisen
| Hühnerkraftbrühe mit Einlage |
5,90 € |
|---|---|
| Steinpilzcremesuppe | 6,90 € |
Aus See und Meer
| Riddagshauser Forellenfilets gedünstet, mit Kräuter-Weißweinsauce an frischen Gemüsestreifen, dazu Petersilienkartoffeln |
22,90 € |
|---|---|
| Filets vom Lachs in Butter gebraten, mit Limonensauce, Spinat dazu Salzkartoffeln |
25,90 € |
| Tris di Pesce Lachs, Seeteufel, Garnele vom Grill, Lauch mit Shrimps und Knoblauch, dazu Rosmarinkartoffeln |
27,90 € |
| Fischerpfanne verschiedene Edelfischsorten mit Shrimps, Garnele und Lauch, in Curry und Weißwein pochiert, auf Reis |
24,90 € |
Rund ums Fleisch
| Piccata di Pollo Hähnchenbrust in Käse-Eihülle mit Sauce Bearnaise und Tomatenspaghetti |
19,20 € |
|---|---|
| Braunschweiger Domherrenteller Drei Schweinelendchen mit Champignons und Sauce Bearnaise, dazu Gemüse und Bratkartoffeln |
21,90 € |
| Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Salzkartoffeln und einem kleinen Salat |
18,50 € |
| Geschnetzeltes „Züricher Art“ Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahm dazu Broccoli und Röstinchen |
21,90 € |
| Argentinisches Rumpsteak „Grüner Jäger“ mit Kräuterbutter, Champignons und glacierten Zwiebeln, dazu Pommes frites |
26,90 € |
| Argentinisches Rumpsteak „Grüner Jäger“ mit Kräuterbutter, Champignons und glacierten Zwiebeln, dazu Pommes frites |
26,90 € |
| Rinderfilet vom Grill mit ganzen Champignons, dazu Kräuterbutter und Bratkartoffeln |
33,00 € |
| Grillteller Drei verschiedene Steaks vom Grill (Rind, Schwein, Hähnchen) mit Kräuterbutter, Grilltomate, Bohnenbündchen und Bratkartoffeln |
25,90 € |
| Tafelspitz mit Meerrettichsauce, dazu Spinat und Kartoffel-Rösti |
23,90 € |
Rund um die Nudel
| Spaghetti mit Streifen vom Roastbeef getrockneten Tomaten, Rucola, Champignons, Zwiebeln und Pinienkernen in Öl |
21,00 € |
|---|---|
| Tagliatelle con Porcini mit Steinpilzen, Sahne und Basilikum |
19,90 € |
| Tagliatelle con Salmone mit Lachsfilet in Tomaten-Sahnesauce |
19,20 € |
| Beilagensalat | 5,50 € |
Alt bewährt und gern gegessen
| Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbeilage |
14,90 € |
|---|
Für die kalte Jahreszeit
| Braunkohl mit frischer oder geräucherter Bregenwurst, Kasseler und Bauchfleisch dazu Salz- oder Bratkartoffeln |
16,50 € |
|---|
Etwas Süsses zum Schluß
| Drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne |
4,50 € 5,50 € |
|---|---|
| Salat von frischen Früchten mit Vanilleeiscreme und Sahne |
7,50 € |
| Pannacotta mit Karamellsauce und Früchten | 7,50 € |
| Mousse au Chocolat mit Vanillesauce und Früchten | 8,20 € |
| Walnusseiscreme mit heißen Rumpflaumen | 8,20 € |
Soweit Sie von Allergien betroffen sind, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal vor Ort. Diese geben Ihnen gern unsere Speisekarte, in der die Allergene in den jeweiligen Speisen ausgewiesen sind.